We have "Doyo-no Ushinohi"-A day people eat eel as a custom in Japan- twice, this year. The first day was on the last 19th. I wanted to have eel on that day but I had part time and could not have any of it. The second day is coming on the very end of this month, yet I have part time again. So I had eel today, 28th.
メニューはちょっと豪華目で
The menu was kinda rich*
メイン→うなぎの手毬寿司
サイド→パプリカのカラフルマリネと冷たい茶碗蒸し
サラダ→バルサミコとチーズのNYサラダ
スープ→茄子とミツバのあっさりスープ
デザート→ブドウのわらび餅フルーツポンチ風
Main: Eel's sushi ball
Side: Marinated paprika, Chilled egg tofu
Salad: Balsamiko and powder cheese's NY salad
Soup: Eggplant and Mitsuba's Japanese soup
Dessert: Grape flavoured Warabimochi in tropical fruits salad with sider.
蒲焼のうなぎ、買ったまま食べてもおいしくないですよね?レンジでチンしちゃうと皮がゴムのようになって最悪です。ということで、一度湯洗いして、料理酒をかけて蒸し焼きにしたあと、みりんやしょうゆなので味を調えてグリルで軽く焼きます。それで、ふわふわの蒲焼がお家で食べられますよ★
アボカドがちょっと若かったので・・・・・硬かったですwお寿司にうなぎの蒲焼、アボカド、クリームチーズを載せてラップでニギニギ♪最後にパプリカで彩を。とってもおいしかったですよ:)
Sweet seasoned eel that is sold in the supermarket is not so tasty to have because of the texture. Many people warm it in the micro wave, but if you once have done it, its skin becomes like rubber. So I rinse the eel with hot water and add some sake for it then put it into oven and steam it a bit. Later, add seasonings and bake it a little. It sounds terrible some but you can eat nice eel dish* Put Avocado, eel, and cream cheese then add the sushi rice on that on a wrap film on your hand and make it like a ball*
国産のパプリカってすごく高いですが、韓国産のパプリカはいつもとく大サイズで一個100円しないくらい。かわいかったので一杯買ってしまいました!それをマリネとして。ミツバをかったので茶碗蒸しも作りました。夏なので冷やして卵豆腐のようにして食べるとおいしいです♪つるっつるでした:)
Paprika, which is made in Japan is so expensive but paprika that is imported from Korea is so big and cheep all the time. It looked so cute in a super market so I bought a lot lol Marinated it:) I got Mitsuba too so I cooked egg tofu. Usually it is eaten hot but I cool it in the fridge and ate*
初めて手作りしたわらび餅。少し水分が少なかったせいで、グミを食べているようでした(笑)次回はもう100CC水分量を増やして挑戦しようと思います。ブドウ味が濃いので、黄粉をまぶすわけにも行かず・・・考えた結果サイダーを注いで食べることに!ナタデココと南国フルーツ缶を加えて夏らしさもUP!モチモチのわらび餅がお家で出来る簡単キットは200円もしないくらいで売ってありました。加える水分をジュースに変えるだけでいろいろな味のわらび餅を味わえますよ:)
I made Warabimochi for the first time. I should have add some more water in it but didn't so....it was like chewy gummy candy lol I am going to add 100cc more when I make it next time. I flavoured it with grape juice, so cannot put them into soy powder like usually people do. So I made fruits salad with tropical fruits and natade coco. It was so nice*
今日はあまり集まらず、お友達と二人でのディナーパーティーでしたが、おいしくお腹一杯になりました★お昼は一緒にメガネを新調しに行きました。ジーンもめがね一新です:)気分を入れ替えて秋採用の内定目指して頑張ります!うなぎも食べたから夏風邪なんかには負けませんよ:D
Not so many friends could come but I ate them up with my friend Ayu* We went a contact lens shop to get a new pair of glasses during the day time. I got a new one! Yey. I am going to ware it and get a job offer in a few months!!!! I had eel so no illness can destroy me! ha:D