やればできる子＝ジーン。

ジーン、健康に春休みを過ごすために、がんばって朝１０時前におきだしていろいろすることにしました！ここ丸二日、家から出ていないヒッキーな子なので、アクティブになんなきゃ！ということで、今日はまずお昼ご飯を真剣に作ってみたヲ★
I decided to get up before 10 am to spend my break meaningfully. I have not stepped out all of previous two days!! So I thought....I should be active...so I cook my lunch, in all seriousness!

ということで～オムライス食べたい気分だったので、オムってみた。
けどね、普通にオムってもつまんないじゃん？だから、ドミグラスソースを作ってみたョ♪
日本にいると「ビーフシチューのルー」で十分おいしいドミっぽいソースを作れるんだけど、こっちでは発見できなかったので、作るしかない！
I felt like, I wanna have an Omelet-rice! So I cooked it.
But, normal omelet-rice? Sounds boring.
Accordingly, I prep from its sauce, I mean demi-glace sauce!
I usually use roux of beef stew in Japan....but I cannot find it in here....so I prep it!

本気でやっちゃうとものすごくめんどくさいことになるので、そこはちょっと妥協ねｗ
たまねぎ、セロリ、にんじん、トマト、ケチャップ、ウスターソース、小麦粉、水とビーフブロースがベースです★
まずは小麦粉をこげ茶色になるまで乾煎りして横にのけるでしょ。たまねぎとセロリ、にんじんとトマトをバターでいためて、あめ色になったらそこにさっきの小麦粉をドーンｗそこに、残りの材料を混ぜた液体をちょっとずつ流し込んで濃度をつけていきますよ～。しっかり混ぜ混ぜ。味見。
少しなんか足りない感じ・・・・なので、ココアパウダーと蜂蜜、オレンジ皮ごとちょっと、あとローレルとオレガノも、それから薄口しょうゆをほんのちょっと。
If I make the sauce with step A to Z, I need a few days....haha so I did big corner-cutting lol
I used Onion, celery, carrot, tomato, ketchup, worcester sauce, flour, water and beef broth as base.
First, stir-fly the flour until its get dark brown.
Second, stir-fly the onion, celery, tomato, and carrot with batter till its be shiny brown.
Then add the all of the rest of ingredients at once and stir it thoroughly till its getting thicker.
Well.....I need something....so I add cocoa powder, orange with little peel, bay leef and oregano...and bit of soy sauce.

後は、濃度がいい感じになるまで煮詰める。一時間くらいでできたかな、後は三十分くらい弱火で放置してたけど大丈夫だったよ～。
Then boil the sauce down untill it has evaporated to half its volume. It took aprox 1 hour and half.

ドミドミができたので、タッパーに移して保存準備もOK！
そのソースが残っているフライパンにご飯をポイ☆炒めて、少しケチャップとトマトを入れてさらに炒めて調味して、ちょっとよけててもらって、その隙に卵を焼くｗ
生っぽいオムレツをご飯の上で切り開く派のジーンですが、アメリカの卵はよく焼かなければ食中毒的なことが起こることがある様子なので、じっくり焼いて包み込む方式で我慢。
Yey! I had done the demi-sauce thing!
So....stir-fly some rice for it! Add some tomato and ketchup in it.
Then make omlet for the rice.

昨日の夜ご飯を友達にウサギみたい、といわれたので、しっかり作ったお昼ご飯。
オムライスに２時間かかった（笑）ドミドミがちょっと大変だったからねｗ
でも、１１時から作ったから一時過ぎにはできたけどね。
もう少しケチャップの量が多いほうがドミっぽいかな。あと、肉汁がほしいね。ハンバーグとかにかけるとおいしいと思う。
Well...my friend said that my dinner(yesterday's) was like a rabbit, so I cooked lunch seriously lol
It took two hours. Two hours to omlet-rice lol
But it was nice!

やればできる子＝ジーンｗ
Gene can do everything, if she shows her enthusiasm for it lol